在那個傍晚炊煙四起、巷弄還飄著燻香味的年代，我們的故事，從三廠市場的一個小攤位開始。
最初，是外祖父在市場角落販售他親手燻煮的鹽水雞。他的手藝樸實無華，卻藏著一種會讓人回味的老味道。那時的三廠市場，是外省眷村與本省閩南人交織的地方，人情濃，語言雜，味道卻始終熱騰騰、香噴噴。
後來，母親接過攤子，一個人撐起整個爐灶與家計。她學著父親的手法，也加上自己的堅持，慢慢將鹽水雞變成煙燻鴨肉與滷味小菜，香氣不變，滋味更多。每一鍋湯汁、每一塊鴨肉、每一道小菜，都是她一個人從清晨準備到傍晚的成果。
而今，來到我們這一代，我們仍守著那個攤子傳下來的味道，讓這一口煙燻香，成為三代人的記憶，也成為許多顧客心中最熟悉的「家味」。
我們相信，味道不只是一種技術，更是一段故事，一份情感的延續。
這不只是滷味，是一份來自家族、來自三廠市場的溫暖牽掛。